Viajar en autocaravana ofrece una libertad incomparable, pero también presenta algunos desafíos, como cocinar en un espacio más reducido que en una cocina doméstica.
Algunas personas siguen pensando que hay que resignarse a comer platos precocinados, pero con un poco de organización y creatividad, es posible preparar comidas deliciosas y sanas incluso «de viaje».
He aquí algunos consejos e ideas para convertir tu cocina en un pequeño rincón gourmet.
Compras y planificación del menú
Antes de partir, una buena planificación es esencial a la hora de decidir qué cocinar en la autocaravana teniendo en cuenta los días de viaje, el almacenamiento de los ingredientes y la facilidad de preparación. Elegir recetas sencillas y nutritivas que requieran pocos ingredientes y utensilios puede facilitar mucho la vida en la cocina.
Organizando la compra estratégicamente, puedes asegurarte de que cada comida no sólo sea nutritiva y sabrosa, sino también práctica de preparar, lo que te permitirá disfrutar al máximo de la aventura sobre cuatro ruedas.
Además de optar por ingredientes versátiles que puedan utilizarse en una gran variedad de recetas (por ejemplo, huevos, pasta y quesos frescos), cocinar en autocaravana puede ser una gran oportunidad para descubrir las delicias locales y comprar fruta y verdura de «km 0» por el camino.
Elegir el equipo adecuado para cocinar en una autocaravana
Invertir en utensilios de cocina multifuncionales puede ayudar a ahorrar espacio y simplificar la preparación de las comidas. Por ejemplo, una olla a presión eléctrica puede utilizarse para hervir, guisar e incluso hacer arroz o yogur.
Para optimizar el tiempo (y el espacio) de preparación, también puede ser especialmente útil equipar la cocina móvil con una olla con cestas de vapor para cocción vertical, que permite cocinar varios platos a la vez en un solo paso.
Además, será importante disponer de algunas sartenes antiadherentes, cuchillos y tablas de cortar, cucharones, cucharas, utensilios retráctiles como cuencos plegables y coladores para escurrir la pasta en la cocina móvil y recipientes apilables y transparentes para almacenar alimentos secos.
Cuando el tiempo lo permite, cocinar al aire libre puede ser una gran opción para evitar sobrecargar el espacio interior de su vehículo y disfrutar del entorno. Una barbacoa portátil o un hornillo de camping pueden convertir una comida sencilla en una experiencia memorable al aire libre.
Recetas fáciles y rápidas para autocaravanas
Preparar platos sabrosos incluso en un espacio limitado como una autocaravana es posible con un poco de creatividad y el equipo adecuado, convirtiendo cada comida en una ocasión especial y haciendo que el viaje sea aún más memorable.
Aquí algunas sabrosas ideas:
Panzanella: una clásica receta toscana tradicional, fresca y sabrosa, elaborada con pan duro, tomates, cebolla, pepino y albahaca; no requiere cocción y también puede prepararse con unas horas de antelación.
Cous Cous: gracias a su facilidad de preparación, es muy adecuado para la vida en la carretera.
Se puede acompañar de carne, pescado o verduras, se come frío o caliente según la estación y se conserva en el frigorífico unos días.
cortada de ternera con rúcula, queso grana: ¡simple pero impresionante para cocinar al aire libre una comida llena de sabor sin ensuciar la cocina dentro de la autocaravana!
Salmón con costra de semillas: un plato nutritivo y refinado que, con unos pocos y sencillos ingredientes, eleva la experiencia culinaria mientras se viaja.
Crepes Suzette: un postre clásico francés que también puede prepararse en una cocina pequeña, pero con un efecto sorpresa garantizado.
Cocinar en una autocaravana puede ser una experiencia divertida y gratificante que añade un elemento extra de aventura al viaje. Organizando nuestra compra estratégicamente, con un poco de preparación y algunos trucos, podemos disfrutar de comidas deliciosas y saludables en cualquier lugar, haciendo que cada etapa del viaje sea aún más especial.
